Bassano del Grappa
Фотографія Bassano del Grappa / Ірина Кулікова / photographers.ua
кадрувати фотографію золотий перетин фотографії відтінки сірого повноекранний режим
Код вставки в блог
Посилання:
Фотографія:

Про фото

  
Рейтинг: +100.10  
Оцінка фотографії: +99.0
Переглядів: 122 / 332
Завантажено: 15 грудня '21, 18:51  
Категорія: Репортаж
Теги: Bassano Veneto
Переглянути: альбом Italia

Exif
Виробник: OLYMPUS IMAGING CORP.
Модель: SP590UZ
ПЗ: ACDSee Pro 10
Голоси
6 коментарів
  • Игорь Говорин
    Игорь Говорин 15 грудня '21, 20:25 +1
    Ириночка - Вы специалист по Италии, а как название этого места относится к виноградной водке "граппа"? Может здесь её придумали? Не в курсе? Интересно!
  • Ірина Кулікова
    Ірина Кулікова 15 грудня '21, 21:20 0
    Так, саме в цьому італійському місті в регіоні Венето вперше в Італії в 1779 Бортоло Нардіні заснував власну грапперію поблизу мосту Понте Веккіо , який з'єднує два береги міста Бассано-дель-Граппа , побудованого Андреа Палладіо.
    Граппою вона називається, бо так зветься вершина, частину якої видно на цій світлині. Місто часто називають скорочено Bassano, a "del Grappa" частина назви міста, яка вказує, що Бассано знаходиться біля вершини з такою назвою.
    Дуже багато цікавого про граппу.. Я в музеї побачила такідистилляційні пристрої, що була вкрай вражена. Як була вражена і багато іншим..
    В Фейсбуці я виставила три фотопублікації з цього музею... Якщо Ви зайдете на мій профіль https://www.facebook.com/irina.zaporozhets.3/ зможете їх побачити.
    І також я зробила крихітне відео https://www.youtube.com/watch?v=8WQ89L5qfNM&a...
  • Ірина Кулікова
    Ірина Кулікова 15 грудня '21, 23:30 0
    https://youtube.com/shorts/ecq4APuztXw?featur...
  • Игорь Говорин
    Игорь Говорин 16 грудня '21, 17:42 +1
    Дякую за цікаву інформацію! Якось давно скоштував цієі граппи, цікавий смак, трохи на грузиньску чачу схожа.
  • Ірина Кулікова
    Ірина Кулікова 16 грудня '21, 23:29 0
    Граппа буває дуже різна. Починаючи з того, що вичавки, які надходять на лікеро-горілчаний завод, по суті бувають двох типів: ферментовані і неферментовані (первинні). Перші містять відсоток алкоголю, оскільки вони збродили з винним суслом, другі майже завжди білі і, за рідкісним винятком, не бродять з винним суслом. Тому дистилятор повинен сброджувати їх найбільш підходящим способом перед перегонкою.
    Граппа класифікується за віком, лозою або лозами, з яких були отримані вичавки і, можливо, овочеві есенції, які використовуються для її ароматизації.
    Молода - залишається в інертній тарі (сталевій або скляній) після виробництва до розливу в пляшки;

    Ароматична - виробляється з ароматних або напівароматичних сортів винограду, таких як Москато, Гевюрцтрамінер, Мальвазія та ін .;

    Рафінована - розливається в пляшки після зберігання менше 12 місяців в дерев'яній тарі;

    Витримані або старі - розливаються в пляшки після витримки на період від 12 до 18 місяців у дерев'яній тарі;

    Stravecchia або Riserva - розливають по пляшках після витримки більше 18 місяців у дерев'яній тарі;

    Односортовий- отримані з вичавок одного сорту винограду і які зазвичай вказуються на етикетці;

    Polivitigno - виробляється з кюве з окремих сортів винограду, що належать до однієї родини, але різних за клоном, походженням, терміном дозрівання, термінами збору врожаю та технікою виноробства;

    Ароматизована – граппа, до якої в кінці перегонки додано одну або кілька натуральних есенцій рослинного походження.
  • Ірина Кулікова
    Ірина Кулікова 16 грудня '21, 23:34 0
    "Якщо потім додати географічне походження певного типу вичавок (наприклад, Grappa di Müller Thurgau з Трентіно , Grappa di Cabernet і Merlot з Венето тощо) буде зрозуміло яка широка та різноманітна панорама Граппи. Тому правильніше сказати, що граппи існують з усіма їхніми особливостями та варіантами, а не тільки граппи взагалі. Кожна виробнича зона Grappa несе з собою багатовікові традиції та культуру вигонки, щоб кожна граппа відрізнялася від іншої, пропонуючи ентузіастам і дегустаторам можливість вивчити велику різноманітність, яку може запропонувати італійський дистилят par excellence."
    Ну, і ще вичівки, з яких виробляють граппу можуть залишатися з кісточками, а можуть видалятися для більш тоного смаку..
    Сьогодні, я варила борщ, і ми відкоркували ось таку пляшку, граппа з рутою.
  • Увійдіть в систему, щоб мати можливість коментувати та голосувати.

Вибір редакції

photographers.ua, 2024
Всі фотографії є власністю їх авторів.
Електронна скринька:
Професійний фотограф, фотограф, модель, візажист/стиліст, асистент фотографа, арт-директор, фотостудія із міста: Авдіївка, Біла Церква, Бердянськ, Бровари, Вінниця, Горлівка, Дніпро, Донецьк, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Кам'янець-Подільський, Кам'янське, Керч, Київ, Кишинів, Кременчук, Кривий Ріг, Кропивницький, Луганськ, Луцьк, Львів, Маріуполь, Мелітополь, Мукачево, Миколаїв, Нікополь, Одеса, Полтава, Рівне, Севастополь, Сімферополь, Суми, Тель-Авів, Тернопіль, Тираспіль, Ужгород, Харків, Херсон, Хмельницький, Черкаси, Чернігів, Чернівці, Ялта
Вхід на сайтРеєстрація →