Стрічка
Галерея
+47
Топ
ТОП 100 фотографів
ТОП 100 фотографій
Картина дня
Ще
Про проект
День з фотограферс
Коментарі
Pro
Вхід
Реєстрація
Юрий Литвиненко
Одеса
132,1
тис.
Рейтинг
33,3
тис.
Перегляди
183 В обраних
Написати листа
Профіль
Фотографії
757
Блог
1
Обрані
182
Коментарі
2465
Головна
›
Професійний фотограф
›
Юрий Литвиненко
›
Коментарі
›
0
Юрий Литвиненко:
Графика изгибов. Нравится. Только акцентик появился где рамка режет ветку. Может поднять на пару мм выше.
22 січня '13, 22:47
0
Юрий Литвиненко:
С днем! Удачных фоток!
22 січня '13, 22:39
0
Юрий Литвиненко:
Много ловил, много снимал, много фоток прыгающих щук. Большинство не понимают проблем такой съемки.
22 січня '13, 22:34
0
Юрий Литвиненко:
Щука - диетическая рыба, жирность не более 2%, фосфор, витамины. Щучья икра полезна для беременных. Одна из причин уменьшения щук в дельте. Киевское начальство постоянно заказывает. Сома не советую - жирность 10%.
Самые жирные угри - свыше 30%.
22 січня '13, 22:32
+1
Юрий Литвиненко:
Crusader! На Днепре 20 лет назад щука для местных тоже считалась сорной рыбой. В дельте Днепра на базе на Ольховой есть фотоальбом с фотографиями щук 80-х гг. На пуд и 1,5 взять не могли , но на 10-14 кг фоток много. Сейчас поймать щуку больше 5 кг стало проблемой. На севере во многих местах сейчас крупную щуку тоже повыбивали. О каких гг и каких местах идет речь.
1 В дельте Днепра щука раза в 2-3 быстрее растет, чем на севере.
2 В дельте, особенно при выходе в лиман любая рыба крупнее и жирнее. Килограммовые красноперки, тарань, караси, лини на несколько кил, лещи от 5 кг и выше, жерехи до полпуда. На севере рай для проходных лососевых рыб, которые нагуливают вес и вкус в море, а в речку заходят нереститься.
3 Попробуйте копченную осеннюю днепровскую полукилограммовую красноперку. Пластовать через спинку. Посолить, можно меду добавить. Под гнет на 4-5 часов. В ольховых опилках коптить 24-48 часов в зависимости от температуры. В одесских ресторанах хотели у меня заказывать. Никто не смог определить, что за рыба. Ловил я в верховьях Волги (Костромская обл.) сорогу, красноперку - невкусная тощая мелочь. На севере лето пару месяцев - не успевает рыба жир набрать.
4 В плавнях есть озера с ключами. Вода сладкая. Часто можно спининговать летом при глубине полметра - не зарастает. Заходит карась серый. Поживет станет вкуснее и белее. У меня 2 таких потайных озера в дельте на примете есть.
5 Бывают и проблемы - сбросы канализации, жаркое лето, болезни и рыба вкус теряет...
22 січня '13, 22:25
0
Юрий Литвиненко:
Интересно ночное поведение щук. Щурята в случае опасности часто выпрыгивают на берег. Прыг-скок и снова в воду. Много снимал ночью на видео. Были случаи, когда щуренок выпрыгивал из воды на свет фонарика. Заснял на видео, как он это проделал дважды. При этом 2 раза попал в сына егеря, который подсвечивал фонариком. Держал часто щурят в аквариуме. Один щуренок, когда я ему подносил зеркало, раздувал жабры. Есть щуки левши, правши, флегматики, холерики, дурные... Самая известная речная хищница, а мало про нее знают...
22 січня '13, 18:01
+3
Юрий Литвиненко:
Более 20 лет ловлю и употребляю и ценю вкусовые качества крупных щук. Определял возраст по чешуе и отолитам (ушным камешкам). В основном щука дельты Днепра. Как-кто в один день поймал 3 щуки. На 3, 4 и 5 кГ. У всех был возраст 5 лет. Быстрей всего растет щука на большой воде, в крупных протоках Днепра. На озерах рост замедляется. В некоторых местах почти не растут. Поздней осенью можно наблюдать щурят по 50 г. Быстрей всего растут щурята крупных щук. Вкус щуки определяется ее рационом, чистотой воды и активностью. Ленивая щука вкусной не будет, может питаться падалью. Активная щука питается раками, таранью, бычками и выбирает, что ей нравится. Самая крупная моя щука на 11 кг имела возраст 12-13 лет.
Провел опыт, какая по размеру щука вкуснее. В качестве дегустатора выбрал крысу. Она портит лучшую рыбу.
Оставил на ночь в лодке на видном месте щучку на 0,5 кГ, на 1 кГ и на 0,8 кГ с язвой (щучий рак). К больной рыбе крыса не притронулась, на полкило только попробовала, а у более крупной основательно погрызла спину (самое вкусное место). У опытных кулинаров мелкая щука до 1 кг не пользуется спросом. Для них оптимальный размер -
2-3 кг. Весной щучье мясо тощее - рыба болеет после нереста. Осенью самое жирное. Вдоль кишок можно наблюдать ожирки. На Днепре крупная щука оказывает сильное сопротивление ( показатель вкусной рыбы). Рыбу желательно убить живую и почистить. Обязательно убрать сгустки крови вдоль позвоночника. Естественно желчный.
Каждый час мертвой щуки, проведенный в воде, на жаре ухудшают вкусовые качества.
Многие друзья стали гурманами мяса крупных щук. У 10 кГ щуки голова весит 1.5-2 кГ, филе 6.5-7 кГ.
Приятного аппетита.
22 січня '13, 17:38
0
Юрий Литвиненко:
на фото!
22 січня '13, 16:35
+4
Юрий Литвиненко:
Про эту не помню. На реке поклевки редкие, но по-крупнее. На озерах поймаю 10 щучек, и начинаю провоцировать на свечку. Спиннинг в одной руке, фотик в другой.
Щучьи котлеты - моя слабость. Без котлет под 150 г - рыбалка не состоялась на Днепре. Классные котлеты из щуки и линя. Щучий фарш с творогом дают необычный по вкусу котлеты. Знакомые рыбаки делают щучьи котлеты с сыром. Абсолютное большинство не знает, что щучий жир накапливается вдоль кишок в ожирках. Жареная щука в ожирках - нечто. Иначе щучье мясо сухое, хоть и диетическое и богатое витаминами и микроэлементами.
22 січня '13, 16:30
0
Юрий Литвиненко:
Не каждая щука выпрыгивает из воды, чтобы сойти с тройника. Зависит от чистоты воды, питания. Сильные щуки в дельте Днепра. Щуренок до
1 кг может сделать до нескольких свечек, если спровоцировать. Половина сходит. Самые резкие - щуки на 2-3 кг.
Щуки больше 5 кг свечек практически не делают.
22 січня '13, 15:44
0
Юрий Литвиненко:
Тристан и Изольда
22 січня '13, 17:41
0
Юрий Литвиненко:
Чтобы достоверней получилось снял крупную щуку на мелководье, а потом вфотошопил...
22 січня '13, 16:44
0
Юрий Литвиненко:
Щука живая. В те годы про цифру еще не слыхали. Для начала приехать с пленкой на Днепр, поймать крупную щуку, срежиссировать, хитро сфоткать, отсканировать и немного дофотошопить...
21 січня '13, 18:12
+1
Юрий Литвиненко:
Зачем из трусов выпрыгивать? Какие у рыбака эмоции - обычная работа. Попытаться добыть любым способом.
Пару лет назад знакомый егерь голыми руками взял зимой оленя. Тащили по льду с напарником лодку. Собака подняла оленя. Он выскочил и на них. Они в разные стороны. Он голову влево-вправо и растянулся, как корова на льду... На месяц мяса хватило...
На зарплату в несколько сотен гривен и на лодочный бензин не хватит. В плавнях свои законы, на берегу другие...
21 січня '13, 18:05
0
Юрий Литвиненко:
В Одессе крокодилов ловят сотрудники МЧС
http://www.liveinternet.r u/users/hapaya/post105353 362/
21 січня '13, 13:09
0
Юрий Литвиненко:
Дельта Днепра. Кизомыс. Здесь тоже трошки преувеличено
21 січня '13, 11:10
0
Юрий Литвиненко:
Ловим на чаще колебалку. Пойманная щука, снятая с кукана для фотосъемки, тикает...
21 січня '13, 10:52
0
Юрий Литвиненко:
Этому подсачку в этом году исполняется 20 лет. В нем побывало четырехзначное количество щук.
Меньше полкило отпускалось...
21 січня '13, 10:50
+1
Юрий Литвиненко:
С Днем Рождения! Фотографической удачи!
22 січня '13, 16:41
+1
Юрий Литвиненко:
светоносная работа
22 січня '13, 16:15
← Ctrl
Попередня
Наступна
Ctrl →
Страницы:
...
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
...
← Попередня
Наступна →
Вхід на сайт
Реєстрація
→
Увійти
або
Увійти через Facebook
Увійти через Google
Нагадати пароль
Активація акаунту
Юрий Литвиненко